Un restaurant « bio-logique»,

parce que le terme « bio » signifie « vie »,
et tout ce qui nous guide
c’est le respect pour la Terre,
sa beauté et sa diversité.

Un restaurant « durable »,

parce que nous réseautons avec ceux qui aiment
la terre et nous fournissent leurs produits et,
comme nous, rêvent de changer le monde
avec un plat de tagliatelle.

Un restaurant « orgueilleux »,

parce que nous aimons mélanger des ingrédients
simples et naturels avec une pincée de notre caractère,
qui rend nos plats précieux et uniques.

Un nid « accueillant»

Un lieu où chaque hôte pourra jouir de son temps
et se sentir libre de l’offrir à la personne aimée.

Un restaurant « authentique »

Comme l’authenticité et la beauté d’un ville de province
où nous avons délibérément choisi de travailler et de vivre.

Un restaurant «traditionnel»

Parce que nous aimons chercher dans les recettes de
nos mères, grand-mères et arrière-grand-mères,
les saveurs et les parfums qui nous font voler dans le temps.

Un restaurant «artisanal»

Parce que ceux qui cuisinent, dressent la table
et choisissent des couverts plutôt que d’autres,
sont des artisans qui utilisent leurs mains pour construire
le château de sable le plus beau au monde pour leurs enfants.